Tagan ili, što se češće koristi, umanjeno simpatičan, stvar je izuzetno korisna. Pogotovo u rustikalnoj kući s kaminom. Taganok - suština, postolje za lonce, kotliće, tave za kuhanje na otvorenoj vatri ili drvenom uglju. Turisti često grade takve građevine - urbani čovjek rijetko se mora suočiti s pravom vatrom, osim na izletima i na izletima. Turistički Taganok odgovara stacionarnoj peći, osim ako funkcionira. Principi po kojima su takvi uređaji izgrađeni vrlo su različiti. U turističkom slučaju, taganka bi, kao i sva druga oprema, prije svega trebala biti što laganija i zauzimati minimalno prostora u stojećem položaju, njezina izdržljivost može biti minimalna, kao s projekcijskom svjetiljkom - samo kad bi bila dovoljna za sjednicu (izlet).
Opcija kuće naprotiv, poželjno je učiniti pouzdan prikladan i izdržljiv. Njegova masa i lakoća nošenja, deseta je stvar.
Ovdje razmatramo proizvodnju jednostavne taganke za kućni kamin.
Kamin je izvrsnog dizajna! Naravno - učinkovitost, potrošnja ogrjevnog drva. Ne previše praktičan i ekonomičan uređaj, ali koliko zabavno! Odavno smo prilagođeni peći svakakve dobrote u kaminu s ugljenom. Izgledalo je nekako ovako - posebno opskrbljena crvena opeka postavljena je ispod stražnjeg zida kamina prije zapaljenja. Na rubu. Položeno je ogrjevno drvo. Nakon što su izgorjeli, veliki negoreći kamini, ako se to dogodi pred kraj ložišta, otkotrljaju se natrag u kut, ugljen je ravnomjerno raspoređen, a na opeku iznutra postavljena je opremljena roštilj, a izvana izložena opeka (ponekad se koristi i trupci). Sve to nije bilo previše zgodno, iako je uspjelo.
Jednom, vrlo, vrlo davno, iz ugla oka vidio sam na televiziji emisiju inozemnog kuharskog programa. Netko je kuhao u ognjištu "lovačkog doma" na otvorenoj vatri. Mali stol postavljen prema ognjištu, mala tava za prženje s najdužom ručkom na visokoj taganki u blistavoj vatri. Spretnost i spretnost kojom je upravljao svom opremom bila je očaravajuća.
Dakle, sumiramo. Trebate prikladno stalak za kuhanje u kaminu. Neka bude pravokutnog oblika. Tako će ga biti lakše napraviti od ostataka standardnog čelika zavarivanjem ravnih dijelova. Ovaj je oblik vrlo prikladan za skewers, roštilj i tave. Praksa je pokazala da se ponekad vrući dijelovi unutar kamina moraju premjestiti ili ukloniti. Oni čine poker, što je nezgodno i opasno. Bilo bi mnogo prikladnije opremiti samu taganku ručkom, pogotovo jer su uklonjena ograničenja težine i dimenzija nepomične konstrukcije - čaj nije u ruksaku da vas nosi.
Taganka je stara, kad kuhanje u ognjištu nije bila ekstravagantna čudnost, već oštra potreba, bila je vrsta okruglih nogu. Kruglyash, jasno krivotvorene, noge. Lonac s posudom s polukružnim dnom i čajnikom s ravnom udobno se uklapaju.
dizajn
Vanjska veličina postolja okvira određena je roštiljem, kako bi se tava bez oštećenja sadržaja trebala osigurati pregrada. Drška je duga, ali ne previše strši iz kamina. Noge su visine opeke na rubu, a to je 120 mm. Praksa je pokazala da je ta visina prikladna. Materijal - fitinzi. Nešto je u tim valovitim šipkama, svojevrsna industrijska ozbiljnost. Razmazivši se u komadima željeza, našao sam pristojnu debelu traku još uvijek kovača - odlučeno je, bit će to osnova, ostatak okova. Dodatna težina neće dopustiti da nadjača dugu ručku. Bolje je napraviti dršku za hvatanje paralelno s glavnom ravninom taganke, tada će biti prikladnije objesiti je na karanfil tijekom skladištenja.
Što je bilo potrebno za izradu.
Neke metalne žlijezde za otpatke, mali pretvarač za zavarivanje s priborom, mala kutna brusilica. Sigurnosne naočale i slušalice, dobar električni produžni kabel. Rulet, bojica, kvadrat.
Počnimo. Tankim brusnim diskom odrezao sam radne dijelove i zavario kvaku, na sredinu pričvrstio šipku. Svi okovi su 12 mm.
Iz trake sam izrezao praznine za glavni okvir.
Kako se ne bi, umjesto ravnih O, žrtvovao neprimjerenim komadom iverice nekom bizarnom volumetrijskom liku.
Pri sastavljanju koristio sam kvadrat tako da su kutovi barem pomalo slični ravnim. Kako se komad drva ne bi previše zapalio, okvir na njemu sastavljen je samo "na živu nit". Pažljivo prokuhajte spojeve kasnije, na težini.
Okvir sam podijelio na pola particijom za tavu ili kotlić, skratio ručicu na mjestu i sastavio je. Svi spojevi su temeljno prokuhani.
Odrezati četiri noge 120 mm, zavarene. Potkopavajući krajeve nogu, postigao je ravnomjerno stanje komada željeza, bez zamaha, gustim brusnim krugom, istrljao je oštre rubove, posebno na dršku.
Zapravo, svi su se radovi odvijali dok je drvo gorjelo. Uspjeli do ugljena.
Pokrenuo sam testove.
Praksa je pokazala.
Kuhanje na drvenom ugljenu postalo je lako i ugodno. Tepsija, više nego težnja, izvrsna je. Temperatura postupaka može se podesiti u poprilično širokom rasponu tako što ćete pokupiti ugalj pomoću pokrova i pomicati posudu. Usput, kuhanje na ugljenu ne puši posuđe. Pečenje na žičanom postolju ili skeweru - kao i obično. Drška Taganka, unatoč duljini, uspijeva se zagrijati, morate je uzeti krpom ili pričvrsnicom, međutim, ipak je zgodna. Jedina poanta je da možete pokušati napraviti ručicu pod kutom tako da izgleda u stranu. Tada će biti prikladnije igrati poker ispod taganke. Ručka se u ovom slučaju može učiniti nešto jednostavnijom, a njezin će asimetrični raspored biti čak i prikladan. Evo kako na pokeru.
Babay Mazay, listopad, 2019